案例介紹

食品加工企業(yè)主要生產(chǎn)油炸豬肉制品，其核心設(shè)備為油炸鍋。生產(chǎn)過(guò)程中需將生豬肉放入200℃的油溫中炸制，油溫影響產(chǎn)品質(zhì)量，溫度波動(dòng)可能導(dǎo)致炸制效果不穩(wěn)定，因此對(duì)控溫精度和升溫速度有較高要求。

客戶(hù)使用兩臺(tái)容量為200KG的油炸鍋，需在1小時(shí)內(nèi)將油溫升至200℃，并保持穩(wěn)定。傳統(tǒng)加熱方式升溫慢，且難以精準(zhǔn)控溫，易造成能源浪費(fèi)或局部過(guò)熱。

案例現(xiàn)場(chǎng)

食品加工油炸鍋控溫高溫油式模溫機(jī)

選用設(shè)備

產(chǎn)品名稱(chēng)：油式模溫機(jī)

機(jī)器型號(hào)：EUOT

溫控范圍：常溫~300°C

傳熱媒介：導(dǎo)熱油

控溫精度：PID±0.5℃

出力選擇：交流接觸器

加熱功率：96KW（可定制）

案例特點(diǎn)

高溫油式模溫機(jī)通過(guò)循環(huán)導(dǎo)熱油，快速均勻地將熱量傳遞至油炸鍋。功率為96KW，采用DN50口徑的一進(jìn)一出管道連接，確保導(dǎo)熱油流量充足，滿(mǎn)足大容量油炸鍋的升溫需求。

高溫油式模溫機(jī)在1小時(shí)內(nèi)完成升溫后，可通過(guò)PID控溫系統(tǒng)將油溫穩(wěn)定在±1℃范圍內(nèi)，避免溫度波動(dòng)影響產(chǎn)品品質(zhì)。高溫油式模溫機(jī)具備過(guò)溫保護(hù)和自動(dòng)排氣功能，進(jìn)一步保障了生產(chǎn)安全。